La erupción del volcán que creó el cráter de Ngorongoro hace más de 25 millones de años, provocó una nube de cenizas que ha formado una rica zona de cultivo en las estribaciones del cráter. Esta zona donde hoy se encuentra el pueblo de Karatu se ha convertido en lugar cultivo uno de los mejores cafés. Durante la excursión, daremos un paseo por la naturaleza a través de estas tierras de cultivo ofrece la oportunidad de ver más de 100 especies de aves, así como hermosas flores y acercarse a la población local miembro de la tribu Iraqwi.