Questa esperienza autentica inizia con una visita al mercato locale, dove avrai l’opportunità di imparare come gli abitanti della regione reperiscono i loro prodotti alimentari e ingredienti per preparare i pasti quotidiani. Passeggiando tra le bancarelle piene di colori e aromi, potrai scoprire una grande varietà di spezie, frutta fresca, verdure e pesce appena pescato, elementi fondamentali della cucina di Zanzibar. Qui, potrai interagire con i venditori locali, conoscere gli ingredienti più utilizzati e selezionare personalmente quelli che verranno utilizzati nella lezione di cucina.

La seconda parte di questo viaggio culinario ti condurrà nel processo di preparazione e cottura che rende unica la cucina di Zanzibar. Sotto la guida di uno chef esperto, parteciperai alla creazione di un menù tradizionale di Zanzibar, che includerà piatti tipici della cucina swahili come il riso Pilau, preparato con un aromatico mix di spezie; pollo o frutti di mare cotti in latte di cocco concentrato, che conferisce un sapore morbido e cremoso; e altri piatti che riflettono la ricca e diversificata tradizione culinaria dell’isola. Inoltre, lo chef ti insegnerà a preparare un dessert tipico di Zanzibar, permettendoti di esplorare la dolcezza dei sapori locali.

Man mano che procedi nella preparazione di questi piatti, imparerai tecniche culinarie tradizionali e segreti della cucina swahili, tramandati di generazione in generazione. Questo workshop ti permetterà non solo di padroneggiare le ricette tradizionali di Zanzibar, ma anche di comprendere la cultura e la storia dietro ogni piatto. Alla fine della lezione, godrai di un delizioso pasto che avrai preparato tu stesso, condividendo il frutto del tuo lavoro con gli altri partecipanti. Questa esperienza culinaria è un’opportunità perfetta per portare a casa un pezzo di Zanzibar e delle sue tradizioni, assaporando ogni momento di questa avventura arricchente.