Ouvert pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner avec une variété de plats pour tous les goûts. Il propose une cuisine européenne, mais aussi un mélange de plats traditionnels indiens mettant l’accent sur les fruits de mer et les produits frais collectés dans la région.
COMO Shambhala propose des menus sains, une nourriture riche en enzymes, vitamines et minéraux, en particulier les aliments crus, des plats végétariens, disponibles dans les deux restaurants et le service en chambre.