Considéré comme étant le meilleur restaurant signature des Maldives, le Grill Island propose une expérience culinaire d’inspiration régionale. Avec une fusion de plats dérivés d’ingrédients soigneusement sélectionnés des îles de la région. Un grill traditionnel associé à un four à bois sont les outils de cette cuisine extérieure, où les clients peuvent observer les chefs à l’œuvre.
Des apéritifs conçus pour profiter de la variété des saveurs et des épices indigènes de la région, avec des plats principaux axés sur une sélection de fruits de mer frais et de viandes grillées.