Apprendre à cuisiner des plats swahili vous emmènera dans un voyage culinaire inoubliable. Cette expérience authentique commence par une visite au marché local, où vous aurez l’occasion d’apprendre comment les habitants de la région se procurent leurs produits alimentaires et leurs ingrédients pour préparer leurs repas quotidiens. En vous promenant dans les étals remplis de couleurs et de parfums, vous découvrirez une grande variété d’épices, de fruits frais, de légumes et de poissons fraîchement pêchés, des éléments fondamentaux de la cuisine de Zanzibar. Ici, vous pourrez interagir avec les vendeurs locaux, découvrir les ingrédients les plus utilisés et choisir personnellement ceux qui seront utilisés lors du cours de cuisine.
La deuxième partie de ce voyage culinaire vous mènera au processus de préparation et de cuisson qui rend la cuisine de Zanzibar unique. Sous la direction d’un chef expert, vous participerez à l’élaboration d’un menu traditionnel de Zanzibar, qui comprendra des plats typiques de la cuisine swahili tels que le riz Pilau, préparé avec un mélange aromatique d’épices ; du poulet ou des fruits de mer cuits dans du lait de coco concentré, apportant une saveur douce et crémeuse ; ainsi que d’autres plats reflétant la richesse et la diversité culinaire de l’île. De plus, le chef vous apprendra à préparer un dessert typique de Zanzibar, vous permettant d’explorer la douceur des saveurs locales.
Au fur et à mesure que vous avancez dans la préparation de ces plats, vous apprendrez des techniques culinaires traditionnelles et des secrets de la cuisine swahili, transmis de génération en génération. Cet atelier vous permettra non seulement de maîtriser les recettes traditionnelles de Zanzibar, mais aussi de comprendre la culture et l’histoire qui se cachent derrière chaque plat. À la fin du cours, vous profiterez d’un délicieux repas que vous aurez préparé vous-même, partageant le fruit de votre travail avec les autres participants. Cette expérience culinaire est une occasion parfaite de ramener chez vous un morceau de Zanzibar et de ses traditions, en savourant chaque instant de cette aventure enrichissante.